キムチがダイエットに効果があると言われる理由とは？

キムチは韓国で3000年も前から食卓にあった伝統料理です！日本人にも馴染みのあるキムチですが、美味しだけではなく美容や健康にも様々な効果があります。

「辛いものが大好き」

「健康に気を使いたい」

「腸内環境を整えたい」

「ダイエットしたい」

といった方はぜひキムチを食べてください！

今回はキムチの代表的な効果についてはもちろんですが、皆さんが知らないニッチな情報までお伝えしていこうともいます！

腸内環境を整え、免疫力を向上させる

キムチには発酵食品ですので豊富な乳酸菌が含まれています。生きたまま腸に届いた乳酸菌は善玉菌を増幅させます。善玉菌が増幅すれば、腸内環境を悪化させる悪玉菌を抑制し、腸内環境を整えてくれます。このようにキムチは腸内細菌のバランスを整え、消化吸収をスムーズに行えるようにしてくれます。

腸内で善玉菌より悪玉菌が増えている状態だと、体内に毒素が蓄積しやすくなります。体に毒素が溜まっている状態というのは、免疫力が低下してしまいます。そのため善玉菌を増やしてくれる乳酸菌は非常に重要です！

免疫機能は大部分が腸に集中していることから、腸の細菌叢（マイクロバイオーム）が良好な状態にあれば、免疫系の機能が向上します。つまり、プロバイオティクスを含むキムチは、免疫機能にも効果があります。

キムチには代謝を高める唐辛子、カプサイシンがたっぷり含まれています。これらは体温を上げ、血行を良くする効果があります。新陳代謝を高め、内臓脂肪、皮下脂肪の燃焼に効果的です。

またキムチに含まれる生姜には、シンゲーロール、ショウガオールジンゲローンには血行を促進する効果体温を高め、発汗させる効果があります。

またキムチには、腸内環境を整える乳酸菌や、食物繊維が豊富ですのでお腹の中からダイエットを促進あっせる効果も期待できます。

ショウガや唐辛子などを使うキムチには、抗酸化物質が多く含まれています。そして、「ダメージを受けた細胞は病気の進行を加速させるが、抗酸化物質はそうした細胞の活動を安定化させるのに役立つ」と言われています。抗酸化物質を多く取れば、心臓病などの慢性疾患から身を守ることにつながると言われています。

キムチに火を通して食べるということはほとんどありませんよね！基本的に火を通さず、食べられるということはとても効率よく野菜の栄養価を吸収できます。白菜、大根、きゅうりといった淡色野菜、にはビタミンCを始め、発酵食品だからこその、ビタミンB1、B2、B12などを豊富に含みます。

これらには疲労回復効果を始め美肌効果、新陳代謝を高める働きもあります。生で野菜を食べられるということは非常に利点が多いです！

キムチの効果的な食べ方ですが、目安として１日50g（小皿１杯分）を目安に食べましょう！塩分がしっかり含まれているので食べ過ぎは禁物です！

キムチを食べる時間帯ですが、夜がオススメです！夜は腸の動きが穏やかなので乳酸菌の滞在時間が長きなります。それによって、朝や昼間に食べるよりも効率的に善玉菌を増やすことができます！

食べ方に関しましては、先ほども述べたとおり圧倒って気に生で食べるのがオススメです。生の状態で食べた方が野菜の栄養素を殺さずに済みますし、乳酸菌を殺さずに食べれるので、効果を感じすいです。

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