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春野菜 そら豆に含まれる栄養素とは?

こんにちは!

ダイエット&ボデイメイク専門パーソナルジム

CALORIE TRADE JAPAN 福岡南区店パーソナルトレーニングジムです!

 

 

春野菜 そら豆に含まれる栄養素とは?

春の訪れを感じる食材の1つにそら豆がありますよね!そら豆は塩茹でにして食べても美味しいですし、炊き込みご飯いいれても非常に美味しですよね!実は意外と万能な食材で、様々な調理方法で楽しむことのできる食材です。このそら豆ですが実は非常に栄養価の高い食材で、タンパク質を始め、ビタミン類など健康の維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。今日はそんなそら豆の栄養素についてご紹介しようと思います。

 

植物性タンパク質

大豆などの豆類の多くに含まれている植物性タンパク質はそら豆にも含まれています。皆さんがご存知の通り、タンパク質は筋肉、骨格、皮膚などを作るのに必要不可欠です。また普段多くの人は動物性タンパク質を摂取することが多く、たんぱく質不足を感じていないと思いますが実は動物性とは異なったアミノ酸の構成ですのでどちらからも摂取することが大切です。

 

ビタミンC

ビタミンCは風邪予防になるのはもちろんですが、老化防止作用や、抗酸化作用に期待できます。ビタミンCはコラーゲンの合成にも欠かせません。コラーゲンは私たちの肌のに潤いを出したり、ハリを出したりする重要なものです。皮膚のシミやシワを改善するとともに、怪我や皮膚の炎症などのトラブルの改善をは早める効果もあります。

 

カリウム

カリウムは体内の塩分濃度を正常に保つ作用があるため高血圧や、むくみ解消などの効果を期待できます。カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。身体の水分量を適量にむくみを改善することはダイエットに大きくつながります。

 

食物繊維

不溶性食物繊維と水溶性食物繊維のどちらも含まれています。不溶性食物繊維は水分を含んで膨らみ便のかさましをしてくれる効果が期待できます。その結果、腸を刺激し、便秘の解消につながります。水溶性食物繊維は腸内環境を整える効果があり血糖値の上昇や、コレステロールの吸収を抑える働きもあります。

 

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CALORIE TRADE JAPAN 福岡南区店パーソナルトレーニングジムです!

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