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春野菜タケノコの栄養素について

春の到来を感じさせる旬の味覚といえばやはりタケノコですよね!爽やかな香りとシャキシャキの食感が魅力のこの野菜ですが、実は非常にヘルシーで栄養価の高い食品なんです。味を楽しむ方が多い食材ですが、実はダイエットの味方をしてくれる食材なんです!おかずが1品足りない時、小腹が空いた時の間食などにも非常にオススメです!本日はそんなタケノコの栄養素について解説していきます!

 

チロシン

このチロシンという栄養素はアミノ酸一種で筍の節の白い部分に多く含まれています。このチロシンは、ドーパミンやアドレナリンといった神経伝達物質を生成する材料となる栄養素です。チロシンを摂取し、これらの神経伝達物質を体で多く生成することで、脳や神経の働きが活発になったり、やる気がみなぎったり、ストレスや鬱の改善にもつながります。

ダイエット中はストレスが溜まったり、イライラすることが増える場合もあるので、チロシンは必要な栄養素ですよね!

 

食物繊維

不溶性食物繊維と水溶性食物繊維のどちらも含まれています。不溶性食物繊維は水分を含んで膨らみ便のかさましをしてくれる効果が期待できます。その結果、腸を刺激し、便秘の解消につながります。水溶性食物繊維は腸内環境を整える効果があり血糖値の上昇や、コレステロールの吸収を抑える働きもあります。

 

カリウム

カリウムは体内の塩分濃度を正常に保つ作用があるため高血圧や、むくみ解消などの効果を期待できます。カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。身体の水分量を適量にむくみを改善することはダイエットに大きくつながります。

 

ビタミンC

ビタミンCは風邪予防になるのはもちろんですが、老化防止作用や、抗酸化作用に期待できます。ビタミンCはコラーゲンの合成にも欠かせません。コラーゲンは私たちの肌のに潤いを出したり、ハリを出したりする重要なものです。皮膚のシミやシワを改善するとともに、怪我や皮膚の炎症などのトラブルの改善をは早める効果もあります。

 

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