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旬の野菜春キャベツのダイエット効果とは?!

これからの季節どんどんスーパーや八百屋さんで見かけることが増える春キャベツ!冬のキャベツよりも甘さ、柔らかさがあり春キャベツの方が好きな方は多いと思います。実は春キャベツと普通のキャベツは収穫時期だけではなく、産地も大きく違うんですよ!春キャベツは、冬でも暖かい千葉県の銚子地域、神奈川県の三浦地域などが主産地なんです。本日はそんな春キャベツの栄養素についてご紹介したいともいます!

 

ビタミン

ビタミンC

実は春キャベツは、普通のキャベツよりもビタミンが1.3倍も多く含まれています。そのビタミンCですが、老化防止作用や、抗酸化作用に期待できます。ビタミンCはコラーゲンの合成にも欠かせません。コラーゲンは私たちの肌のに潤いを出したり、ハリを出したりする重要なものです。皮膚のシミやシワを改善するとともに、怪我や皮膚の炎症などのトラブルの改善をは早める効果もあります。

ビタミンU

キャベツの含まれるビタミンUnには、胃酸の分泌を抑え胃粘膜を修復する働きを持ちます。ビタミンUはキャベツから発見された栄養素ですので、キャベジンと呼ばれています。飲み過ぎた日に飲むアレの原材料ですね!

βカロテン

βカロテンには強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を消去し、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

また皮膚や粘膜、目の健康を保つ効果も期待できます。また体内で、ビタミンAに関わり皮膚や粘膜の健康の維持にも効果を発揮します。

 

カリウム

カリウムは体内の塩分濃度を正常に保つ作用があるため高血圧や、むくみ解消などの効果を期待できます。カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。

また神経刺激の伝達や、心臓機能、筋肉機能の調整、細胞内の酵素反応の調節などの働きがあります。

 

食物繊維

キャベツには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維のどちらも含まれています。不溶性食物繊維は水分を含んで膨らみ便のかさましをしてくれる効果が期待できます。その結果、腸を刺激し、便秘の解消につながります。水溶性食物繊維は腸内環境を整える効果があり血糖値の上昇や、コレステロールの吸収を抑える働きもあります。

 

 

 

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